Compote bleuets et chia
Une compote de bleuets et graines de chia décadente que tu voudras mettre sur tout: ton gruau, ton yogourt ou même sur tes gauffres!
Préparation — 5 minutes
Cuisson — 5 minutes
Temps de repos — 30 minutes
Se congèle bien!
Ingrédients
Pour la compote
250g de bleuets sauvage surgelés
2 cuillères à soupe de sirop erable
1 cuillère à thé de fécule de maïs mélangé avec 1 cuillère à soupe d’eau
1½ cuillère à soupe de graines de chia
Préparation
Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter les bleuets surgelés.
Faire cuire quelques minutes (environ 3-4 minutes) en brassant occasionnellement.
Ajouter le sirop d’érable ainsi que la fécule diluée dans l’eau. Bien brasser.
Laisser mijoter sur le feu jusqu’à consistence désirée. Vous pouvez écraser légèrement certains bleuets, mais j’aime en laisser entier pour plus de texture.
Fermer le feu et ajouter le chia. Bien brasser et attendre environ 30 minutes avant de servir.
Notes
Ajouter du citron si désiré à la fin de la cuisson pour une touche acidulée supplémentaire.
Personnellement, je ne suis pas fan des recettes ultra sucrée pour le déjeuner, alors j’ai seulement ajouté deux cuillères à soupe de sirop d’érable, ajoutes-en plus selon ton goût!
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As-tu entendu parlé de la tendance des gaufres sushi? On prépare un riz croustillant à souhait au gaufrier et on garni d’ingrédients qu’on mettrait généralement dans des sushis. J’en ai fait une version végétalienne avec un crabe épicé de coeurs de palmier, oui oui! C’est délicieux et la texture est vraiment bluffante!