Une délicieuse soupe de lasagne blanche aux zucchinis, épinards et boulettes végétales. C’est une recette ultra simple à préparer et qui se fait tout en un seul chaudron (one-pot). Cette soupe lasagne deviendra un classique chez vous, ses saveurs sont justes exquises!

Une version végétalienne du fameux bol coréen Bibimbap. Une recette qui montre comment des ingrédients simples peuvent créer une harmonie de saveurs exquises, une fois mélangées ensemble. Si tu veux avoir une idée de l’expérience, ces bols sont l’harmonie entre le chaud et le froid, le doux et le piquant, le croquant et le tendre. Garni d’une délicieuse sauce au gochujang, cette recette coréenne est tout simplement irrésistible et se personnalise super bien avec les aliments que vous avez dans votre réfrigérateur. La tradition veut que ce plat soit né du mélange de riz avec des restes de légumes et de viandes, afin de ne pas gaspiller la nourriture. Il est devenu un repas équilibré et emblématique.

Les fameuses nouilles Pad See Ew version maison et végétaliennes. Une recette de nouilles délicieuses prêtes en moins de 30 minutes pour les soirs de semaine où on a pas envie de passer des heures en cuisine, mais tout de même savourer un plat réconfortant.

Une recette végétarienne à la mexicaine qui plaira à toute la famille! Cet étagé à la PVT et haricots noirs est non seulement une recette gourmande à souhait, elle est également super simple à faire et économique. On pense souvent que manger végétal c’est dispendieux, mais c’est tout le contraire! Surtout lorsqu’on opte pour la PVT et les haricots comme source de protéine. On obtient un plat végé nutritif et rassasiant qui est totalement réconfortant!

Une recette de déjeuner végétalien absolument décadente qui te fera sentir comme si tu mangeais du dessert pour déjeuner. Si tu as la dent sucrée, cette recette est pour toi! Mais, le plus beau dans tout ça, c’est que ce gruau est tout de même très nutritif et soutenant, alors c’est le meilleur des deux mondes! La combinaison de cerises et chocolat, c’est juste divin et cette recette en est la preuve encore une fois!

Ce bol coloré au tofu style souvlaki sera votre nouveau repas préféré pour les soirs de semaine. À base d’orzo, de tofu mariné et de légumes, il est super nutritif et gourmand grâce à la tzatziki. Une recette végétarienne délicieuse et tellement savoureuse!

Découvrez mon tartare de betterave végétalien, frais et coloré, accompagné d’une mousse à l’avocat onctueuse et herbacée. Cette recette végétalienne sera adorée par tous les convives aux fêtes. En plus, c’est une recette hyper simple à préparer. Mon truc express: utiliser des betteraves déjà cuites du commerce.

Cette wellington végétale est une alternative gourmande et réconfortante au wellington classique. Préparée avec du haché végétal, des champignons shiitake finement hachés et une courge butternut rôtie, elle offre une texture riche et savoureuse enveloppée dans une pâte feuilletée dorée et croustillante. La combinaison de la duxelles de shiitake, des épices chaudes et des herbes aromatiques apporte une profondeur de goût parfaite pour les repas festifs ou les soupers d’hiver. La cuisson au air fryer permet d’obtenir un résultat croustillant tout en réduisant le temps de préparation. Servie avec une sauce crémeuse végétale style gravy, cette recette est idéale pour ceux et celles qui souhaitent réduire leur consommation de produits d’origine animale sans compromis sur la gourmandise.

Mes boulettes de tofu accompagnées d’une sauce aux canneberges voleront la vedette sur la table à Noël! Elles sont si irrésistibles que même les non-végés de ta famille voudront y goûter! En plus d’être délicieuses, elles sont locales, faciles à préparer et peu coûteuses!

Le genre d’entrée que tout le monde te demandera la recette à Noël! Ces tartelettes feuillettées aux poires pochées farcies de fromage de cajou et noix de grenoble sont absolument divines. En plus, ça fait changement des recettes classiques des fêtes!

Une version végétalienne des fameuses pâtes italiennes Ragù. Ici, on utilise du fruit du jacquier, des noix de grenobles et de la protéine végétale texturée pour recréer ce plat typique italien. C’est végé, mais c’est savoureux à souhait et la texture de la sauce est à s’y méprendre grâce au jackfruit! Une recette italienne qui plaira à toute la famille sans aucun doute et qui convaincra même les plus sceptiques des alternatives végétales.

Le genre de repas qui feel comme du resto à la maison.
Mon tofu katsu végane est parfait pour ceux et celles qui s’habitue encore à la texture du tofu, car il est mince et croustillant à souhait. Servi avec des carottes en rubans et une sauce à l’anguille maison (oui oui, c’est végé la sauce à l’anguille), c’est juste DIVINEMENT bon!

Un classique du Québec qui plaira à toute la famille, même les plus sceptiques des recettes végé! On voit souvent des cretons aux légumineuses et c’est bien, mais j’avais envie d’une option plus « meaty » et moins fondante. Le genre de creton qui bluffera les gens sur une table aux fêtes!

Le genre de recette qui volera la recette sur la table: mon chou-fleur entier au gochujang servi sur une sauce miso et tahini crémeuse à souhait. Enfin, on donne de l’amour à nos légumes et on les rend divin. Fini le temps où le légume était un simple petit accompagnement, avec ce chou-fleur entier, c’est lui qui vole la vedette dans l’assiette!

Si tu es fan de noisettes, tu dois absolument essayer ce dessert divin! Une base de brownie sans cuisson aux noisettes garni d’un caramel gourmand à souhait, pour moi c’est littéralement la perfection en dessert! PS: j’aime ajouter la poudre de protéine chocolat-noisette de Raw Nutritional parce que non seulement ça rend les bouchées plus soutenants et nutritives, mais ça ajoute tellement une belle profondeur de saveurs comme elle est déjà à saveur de noisette et de chocolat!

As-tu entendu parlé de la tendance des gaufres sushi? On prépare un riz croustillant à souhait au gaufrier et on garni d’ingrédients qu’on mettrait généralement dans des sushis. J’en ai fait une version végétalienne avec un crabe épicé de coeurs de palmier, oui oui! C’est délicieux et la texture est vraiment bluffante!

Ces nouilles sont le réconfort ultime! Voici ma version végétalienne des fameuses nouilles Singapour. On opte pour du tofu ferme à la place des oeufs et on obtient un plat savoureux et si délicieux qui plaira à toute la famille!

Quoi de mieux qu’une bonne soupe à l’oignon pour se réchauffer l’âme avec la température qui refroidit tranquillement? Cette soupe à l’oignon végétalienne à la bière sera votre nouvelle recette chouchou à faire et à refaire tellement elle est riche et savoureuse!

Avec le retour à la routine, quoi d’un mieux qu’un délicieux bol végétalien maison aux saveurs asiatiques pour les repas de la semaine? Ce bol croustillant et épicé deviendra ton nouveau repas rapide préféré!

Les trempettes à l’huile d’olive sont absolument partout en ce moment sur les Internets et avec raison! C’est l’apéro parfait qui se fait en toute simplicité et qui se personnalise avec les ingrédients que tu as sous la main. À essayer absolument, je te jure que tous tes invité.es en raffoleront!