Crème glacée mangue et fruits de la passion sans sorbetière
Cette crème glacée maison à la mangue et au fruit de la passion est le dessert estival parfait! Préparée sans produits laitiers et sans sorbetière, elle ne demande que quelques ingrédients simples et quelques minutes de préparation. La douceur de la mangue se marie à merveille avec les notes acidulées et exotiques du fruit de la passion pour créer un dessert ultra crémeux, rafraîchissant et rempli de saveurs tropicales. Une recette facile, parfaite pour impressionner tous vos invités!
Temps de préparation — 15 minutes
Temps de congélation — 12 heures
Portions — 2-3
Ingrédients
Pour la crème glacée mangue-passion
2 tasses de mangue congelée
3 fruits de la passion frais (pulpe + graines)
⅓ tasse de crème de coco
1½ cuillère à soupe de sucre de noix de coco Raw Nutritional
Le jus de ½ lime
Petite pincée de sel
Mangue fraîche et fruit de la passion frais, pour garnir
2-3 cornets, optionnel
Instructions
Déposer tous les ingrédients dans un robot culinaire haute puissance jusqu’à l’obtention d’une texture homogène et crémeuse.
Déposer le mélange dans un bac à glaçons et congeler pendant toute la nuit (ou jusqu’à ce que les cubes soient entièrement congelés).
Au moment de servir, passer les cubes au robot culinaire. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture ultra lisse et crémeuse.
Servir immédiatement dans un cornet ou un bol, en ajoutant des mangues fraîches en petits dés et du fruit de la passion frais sur le dessus.
Note ↓
1. Doubler les quantités pour obtenir une plus grande portion au besoin. Toutefois, il faudra repasser la crème glacée au robot culinaire avant de la déguster, puisqu’elle a tendance à devenir très dure après avoir été mise au congélateur.
2. L’idéal est d’utiliser un robot culinaire de type Vitamix muni d’un pilon pour bien pousser les cubes de crème glacée congelés.
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