Champignons farcis à l’orzo et légumes grillés
Ces champignons farcis deviendront votre recette coup de cœur pour les soirs de semaine chargés. C’est une recette aux allures sophistiquées, mais qui est super simple à réaliser et qui plaira à toute la famille!
Préparation — 10 minutes
Cuisson — 25 minutes
4 portions
Ingrédients
Pour les champignons
1 tasse d’orzo
1 contenant de mélange de légumes grillés M’LORD
8 champignons portobellos
Sel et poivre, au goût
Le jus de ½ citron
¼ tasse persil frais
2 cuillères à soupe de marinade des légumes grillés M’LORD
Fromage style chèvre ou au choix
Huile d’olive épicée
Préparation
Faire cuire l’orzo, selon les instructions de l’emballage.
Préchauffer le four à 375 degrés.
Hacher finement les légumes grillés. Réservez.
Faire griller les champignons portobellos à feu moyen-élevé pendant 5 à 7 minutes avec sel et poivre, au goût. Réservez.
Dans un grand bol, mélanger l’orzo cuit, les légumes grillés, le jus de citron, le persil frais ainsi que la marinade des légumes grillés M’LORD.
Farcir les champignons portobellos avec le mélange d’orzo, puis ajouter du fromage style chèvre ou bien un fromage au choix. Enfournez environ 7 minutes.
Au moment de servir, garnir les champignons d’un filet d’huile piquante ou bien de réduction balsamique. Bon appétit!
D’autres recettes à essayer
Le genre de recette qui volera la recette sur la table: mon chou-fleur entier au gochujang servi sur une sauce miso et tahini crémeuse à souhait. Enfin, on donne de l’amour à nos légumes et on les rend divin. Fini le temps où le légume était un simple petit accompagnement, avec ce chou-fleur entier, c’est lui qui vole la vedette dans l’assiette!