Ces champignons farcis deviendront votre recette coup de cœur pour les soirs de semaine chargés. C’est une recette aux allures sophistiquées, mais qui est super simple à réaliser et qui plaira à toute la famille!
Préparation — 10 minutes
Cuisson — 25 minutes
4 portions
Ingrédients
Pour les champignons
1 tasse d’orzo
1 contenant de mélange de légumes grillés M’LORD
8 champignons portobellos
Sel et poivre, au goût
Le jus de ½ citron
¼ tasse persil frais
2 cuillères à soupe de marinade des légumes grillés M’LORD
Fromage style chèvre ou au choix
Huile d’olive épicée
Préparation
Faire cuire l’orzo, selon les instructions de l’emballage.
Préchauffer le four à 375 degrés.
Hacher finement les légumes grillés. Réservez.
Faire griller les champignons portobellos à feu moyen-élevé pendant 5 à 7 minutes avec sel et poivre, au goût. Réservez.
Dans un grand bol, mélanger l’orzo cuit, les légumes grillés, le jus de citron, le persil frais ainsi que la marinade des légumes grillés M’LORD.
Farcir les champignons portobellos avec le mélange d’orzo, puis ajouter du fromage style chèvre ou bien un fromage au choix. Enfournez environ 7 minutes.
Au moment de servir, garnir les champignons d’un filet d’huile piquante ou bien de réduction balsamique. Bon appétit!
D’autres recettes à essayer
Ces arancini végétaliens au fromage sont croustillants à l’extérieur et incroyablement fondants à l’intérieur! Préparés avec un risotto crémeux au thym, un cœur de mozzarella végétale fondante et une panure double à la chapelure italienne et au panko, ils sont parfaits pour impressionner à l’apéro ou comme entrée gourmande. Idéals à avoir au congélateur en tout temps pour un souper de semaine rapide, mais festif! Une recette originale et réconfortante qui plaira autant aux végétaliens qu’aux amateurs de fromage, promis!