Découvrez mon tartare de betterave végétalien, frais et coloré, accompagné d’une mousse à l’avocat onctueuse et herbacée. Cette recette végétalienne sera adorée par tous les convives aux fêtes. En plus, c’est une recette hyper simple à préparer. Mon truc express: utiliser des betteraves déjà cuites du commerce.

Cette wellington végétale est une alternative gourmande et réconfortante au wellington classique. Préparée avec du haché végétal, des champignons shiitake finement hachés et une courge butternut rôtie, elle offre une texture riche et savoureuse enveloppée dans une pâte feuilletée dorée et croustillante. La combinaison de la duxelles de shiitake, des épices chaudes et des herbes aromatiques apporte une profondeur de goût parfaite pour les repas festifs ou les soupers d’hiver. La cuisson au air fryer permet d’obtenir un résultat croustillant tout en réduisant le temps de préparation. Servie avec une sauce crémeuse végétale style gravy, cette recette est idéale pour ceux et celles qui souhaitent réduire leur consommation de produits d’origine animale sans compromis sur la gourmandise.

Mes boulettes de tofu accompagnées d’une sauce aux canneberges voleront la vedette sur la table à Noël! Elles sont si irrésistibles que même les non-végés de ta famille voudront y goûter! En plus d’être délicieuses, elles sont locales, faciles à préparer et peu coûteuses!

Le genre d’entrée que tout le monde te demandera la recette à Noël! Ces tartelettes feuillettées aux poires pochées farcies de fromage de cajou et noix de grenoble sont absolument divines. En plus, ça fait changement des recettes classiques des fêtes!

Un classique du Québec qui plaira à toute la famille, même les plus sceptiques des recettes végé! On voit souvent des cretons aux légumineuses et c’est bien, mais j’avais envie d’une option plus « meaty » et moins fondante. Le genre de creton qui bluffera les gens sur une table aux fêtes!

Le genre de recette qui volera la recette sur la table: mon chou-fleur entier au gochujang servi sur une sauce miso et tahini crémeuse à souhait. Enfin, on donne de l’amour à nos légumes et on les rend divin. Fini le temps où le légume était un simple petit accompagnement, avec ce chou-fleur entier, c’est lui qui vole la vedette dans l’assiette!

Si tu es fan de noisettes, tu dois absolument essayer ce dessert divin! Une base de brownie sans cuisson aux noisettes garni d’un caramel gourmand à souhait, pour moi c’est littéralement la perfection en dessert! PS: j’aime ajouter la poudre de protéine chocolat-noisette de Raw Nutritional parce que non seulement ça rend les bouchées plus soutenants et nutritives, mais ça ajoute tellement une belle profondeur de saveurs comme elle est déjà à saveur de noisette et de chocolat!

L’apéro parfait pour le temps des fêtes: tu dois absolument essayé mon fromage de cajou aux fines herbes, garni de cerises, oignons caramélisés et bacon végé. C’est juste divin et je te promets que tout le monde vont te demander la recette!

Une version 100% végétalienne des classiques pâtes crémeuses Alfredo… le tout avec une petite touche de champagne sans alcool pour rendre cette recette encore plus festive! Réconfort garanti!

Ces patates Hasselback croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur sont rehaussées de canneberges acidulées et de romarin parfumé. Une recette végétalienne élégante, parfaite pour les repas des Fêtes ou pour sublimer un dîner d’hiver. Simple à préparer, mais pleine d’impact visuel et gustatif!

Fais changement des alternatives un peu plus transformées avec ses boulettes végétaliennes maisons 100% fait d’ingrédients naturels à base de plantes.